支付宝2025年7月10日蚂蚁新村答案

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1.以下哪一项是贵州的非遗美食

正确答案：酸汤鱼

答案解析：

酸汤鱼是贵州特别是黔东南苗族侗族自治州地区广为流传的一道传统名菜，具有鲜明的地方民族特色。该菜品以酸汤为主要烹饪基础，酸汤通常由当地特有的糯米、辣椒、番茄或野果等自然发酵而成，口感酸香开胃，色泽红亮诱人。

苗族人民在长期的生产与生活实践中不断总结和改进酸汤的酿制工艺，并将其与优质鲜鱼结合，最终形成了独具风味的“苗族酸汤鱼”。这种烹饪技艺不仅展现了苗族人民高超的饮食智慧，也反映了当地人与自然和谐共处的生活理念。

由于其独特的技艺传承价值和深厚的文化底蕴，“凯里酸汤鱼制作技艺”于2021年被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，成为贵州代表性的非遗美食之一，广受国内外食客喜爱。